Printemps audois
Pour saluer le Printemps, l’Aude s’ébroue de son sommeil hivernal et découvre le Printemps. Le ton est donné avec la fin du Carnaval de Limoux et la nuit de la Blanquette, Toques et Clochers, le Mondial du Vent,..
La nuit de la Blanquette à Limoux
Le dimanche avant les Rameaux, le Roi Carnaval vit ses dernières heures. Après le jugement (en langue d’Oc) le temps de Carnaval. s’achève par la crémation du bonhomme de paille. Les Carabènes entorchées enflamment le mannequin, Fécos, Goudils et Carnavaliers chantent alors en dansant autour du foyer, et la blanquette régale les gorges !
Toques et Clochers à Couiza
Chaque année, durant le week end des Rameaux a lieu le rendez-vous annuel nommé Toques et Clochers.
Les inconditionnels se réunissent depuis 1990 pour tester les chardonnays provenant des 38000 parcelles de vignes englobant les quatre terroirs de l’appellation contrôlée autour de Limoux. Une vente aux enchères de vins les plus prestigieux au monde est organisée, les acheteurs font partie du club très fermé des plus grands restaurateurs et sommeliers (Ducasse, Trois-Gros…).
42 villages sont concernés par cette vente aux enchères, ils font partie du territoire de l’appellation contrôlée produisant le chardonnay, qui sera ensuite vieilli dans des fûts de chêne. Les fonds récoltés lors de cette vente aux enchères permettent alors de restaurer l’un des clochers de ces bourgs.
Vos hébergements proches de Limoux
Venez profiter des paysages audois, des produits du terroir, de la richesse culturelle de l’
